Le Japon, son hisoire, ses traditions, saveurs et modes [ 1° ] Pocky

Le Japon, son hisoire, ses traditions, saveurs et modes [ 1° ] Pocky
Je voudrais parler du Japon, qui est un pays très intéréssant et différent du notre.

Pour commencer : Pocky

Tu sais pas ce que c'est des Pocky ? inculte ! xD
Des Pocky c'est comme des Mikado [restons légers] mais avec des goûts mille fois plus variés ! C'est sur, avec le Mikado t'as vite fait le tour : chocolat noir, lait, noisette ou encore caramel.

Alors que les Pocky les gout sont thé, fraise, banane, citron ...
En fait c'est aussi connu au Japon que les M&M's dans le monde, tu te rends compte ?


Son histoire :
La première version des Pocky s'est vendue en 1965, sous le nom « Chocoteck », et consistait en un biscuit fin et en forme de barre recouvert d'un glaçage au chocolat. Le Pocky a tout de suite été un succès énorme auprès des jeunes, et a rapporté près de 30 milliards de yens sur les deux premières années. Le nom « pocky » a été adopté d'après l'onomatopée japonaise « pokkin », qui représente le bruit du pocky que l'on croque. De nouvelles recettes ont bientôt fait leur apparition, tels que le « Almond Pocky » en 1971, au glaçage à l'amande, et « Strawberry Pocky » en 1977 (glaçage à la fraise). Les produits actuels sont variés et comportent entre autres des glaçages au lait, à la mousse, et à la noix de coco, et des produits à thème comme le « Deco Pocky », aux rayures de couleur, et le « Men's Pocky », à la saveur aigre douce et plus « adulte »

[ Je mets l'image Pocky Strawberry car j'ai goûté qu'à la fraise ]
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# Posté le mardi 15 juillet 2008 08:12

Modifié le mardi 15 juillet 2008 13:24

Le Japon, son hisoire, ses traditions, saveurs et modes [ 2° ] Confiseries japonaises : les Wagashi

Le Japon, son hisoire, ses traditions, saveurs et modes [ 2° ] Confiseries japonaises : les Wagashi
Les Wagashi, souvent considérés comme de simples

friandises sont en réalité des mets très raffinés. Confiseries à

l'apparence délicate, traditionnellement associées à la

cérémonie du thé et destinées à être servies juste avant celle-

ci, elles sont concoctées à base de purée de haricots rouges et
de farine de blé et constituent d'agréables cadeaux. Il existe

de multiples variantes régionales ainsi que des spécialités

 saisonnières.

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# Posté le mardi 15 juillet 2008 13:35

Modifié le mardi 15 juillet 2008 13:52

Le Japon, son hisoire, ses traditions, saveurs et modes [ 3° ] Comment tenir les baguettes ?

En parlant de miam-mioum et vu l'article qui suit, je pense qu'il est vital que vous appreniez (à part si vous le savez déjà) à tenir des baguettes puisque ce sont les couverts au Japon. Tout européen normal dit que c'est compliqué de manger avec des baguettes, mais tout asiatique normal dit que c'est compliqué de manger avec un couteau & une fourchette ^.^ Et oui, c'est tout aussi compliqué pour nous que pour eux =S


L'erreur habituelle est de tenir les baguettes trop près de leurs extrémités (plutôt qu'aux deux tiers), ce qui atténue la prise, et trop serrée, ce qui peut finir par provoquer le risque de lâcher la nourriture ! quelle gâchis ! La baguette inférieure doit rester au creux du majeur et du pouce qui contrôle, avec l'index, le mouvement de la baguette supérieure.

Notez que les baguettes (bashi) et la technique sont différentes de celles utilisées en Chine.
Le Japon, son hisoire, ses traditions, saveurs et modes [ 3° ] Comment tenir les baguettes ?
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# Posté le mardi 15 juillet 2008 14:03

Modifié le mercredi 16 juillet 2008 07:51

Le Japon, son hisoire, ses traditions, saveurs et modes [ 4° ] Sushi, Maki & compagnie

Le Japon, son hisoire, ses traditions, saveurs et modes [ 4° ] Sushi, Maki & compagnie
Même les habitués des retaurants japonais risqueront d'être surpris par la variété et l'omniprésence de ces plats typiques dont le nom sushi regroupe un choix infini de préparations : les tranches de poissons cru ou cuit, parfois de viande, coiffent ou entourent des boulettes de riz froid, légèrement sucré et vinaigré. Les sashimi, servis sans riz, sont des filets de poisson cru découpés en morceaux. N'ayez aucune crainte concernant l'hygiène, elle est irréprochable : les cuisiniers japonais, parfaitement formés, n'utilisent que du poisson frais et le vinaigre utilisé garantit sa conservation.

Je vous recommande quelques resto's Japan :
- Matsuri (mmh leurs Californias et leur poulet sauce Teryaki sont divins !!)
- Japon Tori (je sais pas trop où c'est mais c'est meilleur que chez Matsuri je trouve)
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# Posté le mercredi 16 juillet 2008 08:16

Le Japon, son hisoire, ses traditions, saveurs et modes [ 5° ] Que boit-on au Japan ?

Le Japon, son hisoire, ses traditions, saveurs et modes [ 5° ] Que boit-on au Japan ?
Le thé vert et le saké sont les boissons traditionnelles du Japon liées à son histoire. La cérémonie du thé, rite social élevé au rang d'art véritable, reste fortement empreinte d'idéaux bouddhistes et certains festivals shintoïstes continuent d'avoir pour thème le saké (vin de riz), depuis longtemps associé à la religion - le dieu renard Inari en étant le symbole. Il existe également au Japon des boissons énergétiques et un alcool, le shochu.
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# Posté le samedi 19 juillet 2008 15:39